Польза и вред сливочного масла

Трудно представить себе утренний завтрак без бутерброда со сливочным маслом. Но так ли оно полезно для нашего организма?

Большинство людей считают, что в масле содержится большое количество холестерина, что ведет к атеросклерозу.

Ольга Борк, главный технолог производства масла и спреда: "Я могу сказать, что сливочное масло очень полезно для детей и просто необходимо им для нормального развития и роста. Входящие в состав масла полезные вещества сохраняют зрение детей, защищают их организм от инфекционных заболеваний. Также сливочное масло развивает умственные способности и интеллект".

А вот для людей пожилого возраста лучше заменить сливочное масло на спред, считают специалисты. 

Ольга Борк, главный технолог производства масла и спреда: "Спред - это тоже замечательный продукт, который используется в диетическом питании. Он отличается от масла только лишь тем, что в нем содержится растительный жир. А как мы все знаем, в растительных жирах нет холестерина. И поэтому в спреде точно так же нет холестерина". 

Но не всегда можно понять, что ты покупаешь в магазине - спред или масло, так как недобросовестные производители порой не указывают на этикетках подлинный состав продукта.