Два любимых россиянами продукта для заправки различных блюд вызывают массу споров среди их любителей. Кто-то уверен, что сметана полезнее майонеза, другие уверены в обратном.
Извечный спор любителей этих продуктов разрешила диетолог Наталья Денисова, являющаяся сотрудником "ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи".
Оба продукта обладают как полезными, так и вредными качествами. В сметане масса пробиотиков, которые благотворно влияют на весь пищеварительный процесс. А вот повышенное содержание насыщенных жиров ставят ее в ряд условно вредных продуктов. Диетологи не рекомендуют злоупотреблять сметаной именно из-за насыщенности жиром.
Подобная ситуация и с майонезом, он состоит сплошь из полезных ингредиентов, однако очень калориен.
Как отметила диетолог, эти факторы не позволяют однозначно отнести сметану и майонез к полезным или вредным продуктам. Специалист советует чередовать эти два соуса, добавляя в рацион и блюда без них, например, салаты, заправленные йогуртом или лимонным соком. Во всем нужна умеренность, тогда еда будет приносить пользу для организма, считает диетолог, чье мнение приводит РИА Новости.