Торговцам бахчевыми запрещено продавать надрезанные дыни и арбузы. Роспотребнадзор разработал соответствующий список требований о реализации бахчевых культур.
В ведомстве пояснили, что при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти.
Согласно требованиям продажа плодов должна осуществляться из крытых навесов лицами с медицинскими книжками с данными о прохождении медосмотров и гигиенической аттестации, с соблюдением правил личной гигиены, в чистой санитарной одежде. Торговцы обязаны иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества, наименования предприятия и его юридического адреса, а торговые точки необходимо содержать в чистоте.
Дыни и арбузы не рекомендуется покупать в неустановленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов и советует внимательно осматривать арбузы и дыни на предмет трещин и вмятин, через которые могут проникать вредные микроорганизмы.
Печать