Регулярное употребление в пищу помидоров сокращает риск развития рака, считают медики. Это могут быть не только спелые томаты, а так же томатный сок и томатная паста.
Ко всему
прочему считается, что помидор противостоит воспалительным заболеваниям. А
свежим соком этого овоща можно лечить раны и ожоги. Кстати, последние
исследования показали, что при тепловой обработке полезные свойства томатов не
ухудшаются, а только улучшаются. Доказано, что после 3- минутной варки
количество полезных веществ в томатах возрастает вдвое.
Консервированные помидоры тоже хороший способ подъема иммунитета в зимнее
время. В особенности если в них еще содержится чеснок.