Наука
на протяжении длительного времени исследует все свойства красного вина,
обнаруживая время от времени противоречивую информацию о действии данного
напитка. Новое исследование, которое было проведено американскими
специалистами, сумело поставить точку в разговорах о том, полезно ли вино для
человеческого организма.
Ряд испытаний, при участии лабораторных грызунов, проведенных командой научных
сотрудников медицинской Гарвардской школы во главе с профессором Синклером,
показал, что ресвератрол – главная составляющая вина – оказывает влияние на
клетки организма. Данное влияние является положительным – он способен
активизировать работу клеток, делая организм более стойким к процессу старения.
Исследователи утверждают - «Ресвератрол является мощным антиоксидантом. Теперь нам удалось на
100 процентов доказать связь между активностью гена отвечающего за долголетие и
его омолаживающим эффектом».
Однако открытие исследователей не облегчает ситуацию: постоянное употребление
данного напитка, не обеспечит вам быстрое омоложение. Это обусловлено тем, что
в красном вине ресвератол содержится исключительно в «грязных молекулах», где
его уровень минимален. Один литр вина содержит в себе 2-12.6 миллиграмма
ресвератрола, тогда как омолаживающий эффект наступает в случае, если
количество ресвератрола выше 250 миллиграмм.
Несмотря на это, полученные данные, свидетельствующие о возможностях
данного компонента в красном вине, оцениваются учеными достаточно высоко.
Эксперты уверены, что в будущем будут созданы технологии, при помощи которых возможно будет получать ресвератол из вина в таком виде и количестве, которое требуется человеческому организму для «программирования» на долголетие без необходимости употреблять вино в больших количествах.
Печать