Показать меню
Лента новостей
13:03 08:50 07:14 07:10 13:22 09:05 08:37 08:28 08:14 07:14 07:10 14:07 13:18 12:27 09:08 07:11 07:05 12:28 11:31 10:17 08:48 08:36 08:28 08:15 07:27

Всеволод Елагин. Графика и проза на сайте всеволод-елагин.рф
 
 
Комментарии
 
Безымянный Далеко не все участвуют в диспансеризации. Так что эта тема не ясна. Водителям не нужна будет медсправка для водительских прав
Безымянный
Так все те совецкие руководители стали руководителями сейчас. 
Сурьезно? Они все к 89 году были уже старенькие, или в Кремлевской стене. С тех пор как бы еще немножко времени прошло, если вы не заметили.
«Химоза» по-советски: чем в СССР «разбавляли» колбасу на самом деле
Безымянный
Все потери размажут по жителям этой славной улицы..
Депутат этого округа- Захаров не допустить. 
И вновь «энергия воды». Но не той
Безымянный
Я раньше думал, что Лучников умнее..
Типичный приспособленец? 
И вновь «энергия воды». Но не той
Безымянный
Там же всё больше бургеры и макдональдсы уплетают.
Точно-точно! Они там все геи, а кто не гей, тот трансгендер. Едят исключительно гамбургеры, замерзают без нашего газа и всю жизнь мечтают купить китайские автомобили. Я это тоже по телевизору слышал.
«Химоза» по-советски: чем в СССР «разбавляли» колбасу на самом деле
Безымянный
, которые очень любили праздновать и докладывать об успехах.. Рапортовать, то есть. Под барабанный бой и лобызания Ильича.
Тебе то Ильич каким боком или дедушку твоего в пионеры не принял?
«РИР» против «КДЦ». Полгода спустя
Безымянный Как говорила моя учительница математики, от перестановки клоунов, цирк не меняется.
Минобороны хочет признать носителей сифилиса «годными с незначительными ограничениями»
Безымянный ...а повар - службу по взаимодействию с регионами при оборонном комбинате.  Журналист возглавил санаторий «Дальняя дача» Озерска
Безымянный Я раньше думал, что Лучников умнее.. И вновь «энергия воды». Но не той
Безымянный Все потери размажут по жителям этой славной улицы.. И вновь «энергия воды». Но не той
Безымянный Вишь как выворачивается, коммунистический змей! И ведь какие у него аргументы весомые - сам дальше родных Кырмыскалов никуда в жизни не выползал, а ведь как осведомлён, что люди там едят в Европе! 
Такие же болтуны у нас завсегда были и на трибунах разной высоты. Главное - пообещать и увести разговор в сторону, рассчитывая на короткую память и скудость ума у пипла. Помните, недавно совсем: медицинский кластер в Метлино, Станкостроительный в Озёрске, автозавод, завод шприцов ликёрка, бла, бла, бла.... А по медицине!!! 
«Химоза» по-советски: чем в СССР «разбавляли» колбасу на самом деле
Безымянный В советское время преимущественно ели варёную колбасу, копчёная была дефицитным деликатесом. Сейчас продают 50 на 50 варёной и копчёной колбасы. Разве в европах и америках едят варёную колбасу? Там же всё больше бургеры и макдональдсы уплетают. Зачем им колбаса, тем более варёная? «Химоза» по-советски: чем в СССР «разбавляли» колбасу на самом деле
Безымянный
Интересно почему?
Потому что страна избавиласть от советской дефицитной экономики, которая в итоге угробила саму себя.
«Химоза» по-советски: чем в СССР «разбавляли» колбасу на самом деле
10 авг 10:21Рубрика "На крючке"

Рыбник

РыбникИнгредиенты: Для теста: мука - 500г, молоко - 1 стакан, сахар - 2 столовые ложки, сухие дрожжи - 2 чайные ложки, соль - 1 чайная ложка, яйца – 2шт, топленое сливочное масло - 100 г, желток для смазывания верха пирога.

Для начинки: рыба (мы брали сазана и соменка, но, в принципе, подойдет любая крупная,   достаточно жирная рыба с небольшим количеством костей, можно взять судака или щуку, в крайнем случае, подойдет лещ и даже карась), крупная луковица (можно несколько средних), растительное масло для обжарки лука, соль и специи для рыбы (по вкусу).

«…Кума метнулась в сени, притащила горшок молока, вытащила   из печки рыбник, который был похож на перевернутый кверху дном коричневый таз. В пироге что-то тихо и яростно клокотало. Из-под ржаной корки, из трещинок в пропеченном тесте струился лучной и рыбный пар. Так и хотелось отодрать корку, глянуть, кто там таится под ней.

Я подвинул к себе рыбник и ласково   отодрал его верхнюю корку. Пар лучной и рыбный, который прежде чуть пробивался сквозь крышку, теперь хлынул в комнату. Огромный карась с головою и хвостом лежал под коркою абсолютно запеченный. Отломив от крышки кусок, я ухватился за карасевую голову.

Капитан взъерошил бороду и вцепился в карася с  другой стороны. Широко открывши глаза, глядели кум и кума, как мы взламываем рыбью голову, как сыплются на стол обсосанные бронзовые щеки, хрустальные втулочки, винтики, костяные трапеции, из которых построена карасевая голова…»

Такое вкусное описание пирога под названием «Рыбник» мы нашли в книге писателя Юрия Коваля «Самая легкая лодка в мире». И, конечно же, сразу же решили его приготовить!

Что же мы знали о рыбнике? То, что готовится он из дрожжевого теста, а рыба в нем запекается целиком. Что ж, сделать это не сложно.

Накануне на рыбалке нам как раз попался килограммовый сазанчик, и небольшой соменок. Эти рыбы достаточно жирные, с относительно небольшим количеством костей в мясе. И поэтому как нельзя лучше подходили для приготовления рыбника. (Предвидя возмущения коллег по поводу размера пойманного соменка, сразу хочу пояснить, что первым нашим порывом было отпустить беднягу. Но так как клюнувший ночью жадюга заглотал крючок в самым желудок, то дать ему вольную уже не было возможности).

Итак, приготовлением теста занялась Настя. Для этого супруга растворила в теплом молоке сахар и дрожжи и оставила на четверть часа. Затем просеяла через сито муку, добавила соли, сделала в муке ямку и вылила в нее молоко с дрожжами. Туда же разбила яйца и влила топленое сливочное масло. Замешанное тесто оставила в теплом месте часа на полтора, чтобы оно подошло.

Ну а пока занялись начинкой. Взяли почищенных и выпотрошенных рыб, но с головами и хвостами, и сделали на тушках поперечные надрезы,  чтобы лучше пропекались. Затем натерли солью и приправами для рыбы, и положили пропитываться.

Одну крупную луковицу порезали полукольцами и обжарили до золотистого цвета. Вот, в принципе, и все компоненты для начинки!

Когда тесто подошло, Настя раскатала его, вырезала пласт в форме рыбы и уложила в противень на лист пергаментной бумаги. Затем положила на тесто слой обжаренного лука, а сверху – подготовленную рыбу.

С помощью оставшегося теста супруга придала пирогу окончательный «рыбный вид». Перед отправкой в разогретую духовку, чтобы рыбник получился румяным, Настя обмазала его сверху желтком. Запекали рыбник час с небольшим, проверяя, чтобы рыба хорошо пропеклась, а тесто не подгорело.

Когда достали пирог из духовки, кухню наполнил головокружительный аромат, описать который у меня просто не хватит слов. А сказать, что рыбник получился вкусным – это ничего не сказать!

Впрочем, уважаемые собраться по увлечению, вы сами всё поймете, когда попробуете приготовить этот пирог!

http://gdekluet.ru/ 

Печать
Добавить комментарий
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За околицей
Сенатор сообщил о подготовке к государственной регистрации электросамокатов 07.02, 11:17 Сенатор сообщил о подготовке к государственной регистрации электросамокатов Немецкого шпица в Челябинске продают за три миллиона рублей 07.02, 09:27 Немецкого шпица в Челябинске продают за три миллиона рублей Григорьев день: 7 февраля нужно следить за словами, дарить цветы женщинам 07.02, 08:29 Григорьев день: 7 февраля нужно следить за словами, дарить цветы женщинам Гороскоп на 7 февраля 2025 года 07.02, 06:50 Гороскоп на 7 февраля 2025 года Сегодня 6 февраля 2025 года: можно – нельзя 06.02, 10:45 Сегодня 6 февраля 2025 года: можно – нельзя Купание в море с разлитым мазутом ведет к онкологии 06.02, 10:30 Купание в море с разлитым мазутом ведет к онкологии Аксиньин день: что нельзя делать 6 февраля, о чем просить Ксению Петербургскую 06.02, 08:21 Аксиньин день: что нельзя делать 6 февраля, о чем просить Ксению Петербургскую Гороскоп на 6 февраля 2025 года 06.02, 06:43 Гороскоп на 6 февраля 2025 года Сегодня 5 февраля 2025 года: можно – нельзя 05.02, 11:36 Сегодня 5 февраля 2025 года: можно – нельзя В России начали разрабатывать единый учебник по русскому языку 05.02, 11:16 В России начали разрабатывать единый учебник по русскому языку Агафьев день: что 5 февраля строго запрещено, мистические и погодные приметы 05.02, 08:16 Агафьев день: что 5 февраля строго запрещено, мистические и погодные приметы Гороскоп на 5 февраля 2025 года 05.02, 06:36 Гороскоп на 5 февраля 2025 года Сегодня 4 февраля 2025 года: можно – нельзя 04.02, 10:37 Сегодня 4 февраля 2025 года: можно – нельзя Минобороны хочет признать носителей сифилиса «годными с незначительными ограничениями» 04.02, 10:29 Минобороны хочет признать носителей сифилиса «годными с незначительными ограничениями» Тимофеев день: 4 февраля не стоит отправляться в дальние поездки и посещать безлюдные места 04.02, 08:42 Тимофеев день: 4 февраля не стоит отправляться в дальние поездки и посещать безлюдные места Гороскоп на 4 февраля 2025 года 04.02, 06:56 Гороскоп на 4 февраля 2025 года Максимов день: 3 февраля стоит вспомнить о тех, кто когда-либо помог в жизни 03.02, 08:48 Максимов день: 3 февраля стоит вспомнить о тех, кто когда-либо помог в жизни Гороскоп на 3 февраля 2025 года 03.02, 07:11 Гороскоп на 3 февраля 2025 года Сегодня 31 января 2025 года: можно – нельзя 31.01, 10:43 Сегодня 31 января 2025 года: можно – нельзя В Москве задержаны четверо бывших топ-менеджеров компании Роснано, среди задержанных трое бывших замов Анатолия Чубайса 31.01, 10:38 В Москве задержаны четверо бывших топ-менеджеров компании Роснано, среди задержанных трое бывших замов Анатолия Чубайса
Опрос
Какое блюдо, согласно фильму, готовил Штирлиц в камине 23 февраля?

Объявление
Предлагаем в аренду

Предлагаем в аренду

Офисные помещения площадью от 7 до 60 кв. метров