Свежепойманная рыба, соль, перец молотый и 2-3шт. горошком,1 луковица, 1-2шт. лаврушки, сметана, сливочное масло.
Обычно
готовлю в глубокой сковороде. Налить воды, дать закипеть. В кипяток добавить
порезанный на 2-4 части лук, соль по вкусу, опустить рыбу, икру (если нет икры,
можно добавить немного манки).
Дать повариться минут 10-15. Добавить чайную ложку сливочного масла, 2-3
столовых ложек сметаны и пусть покипит еще минут пять. Перчим по вкусу,
выключаем конфорку, добавляем лаврушку и перец горошком. Затем закрыть крышкой
и дать настояться.
На гарнир - картошечку. Тут на любителя: кому круглой, кому пюре. Приятного
аппетита!